खेती की लागत लगातार बढ़ने के बीच खाद पर होने वाला खर्च किसानों के लिए एक बड़ी चुनौती है। यूरिया, डीएपी और अन्य उर्वरकों की कीमतों के साथ-साथ सिंचाई, बीज और मजदूरी पर भी खर्च करना पड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि किसान खाद का इस्तेमाल केवल परंपरागत तरीके से करने के बजाय वैज्ञानिक जानकारी के आधार पर करें। सही मात्रा में, उचित समय पर और फसल की जरूरत के अनुसार उर्वरक डालने से पोषक तत्वों की बर्बादी कम की जा सकती है। मिट्टी की जांच से लेकर जैविक खाद के समन्वित उपयोग तक, ऐसे कई उपाय हैं जो फसल का पोषण बनाए रखते हुए खेती की लागत को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
- मिट्टी की जांच के आधार पर खाद डालें
खाद की लागत घटाने का पहला तरीका है खेत की मिट्टी की वास्तविक जरूरत को समझना। कई किसान हर साल लगभग एक जैसी मात्रा में यूरिया, डीएपी और दूसरी खाद डालते हैं, जबकि अलग-अलग खेतों में पोषक तत्वों की स्थिति अलग हो सकती है। एक ही खेत के अलग हिस्सों में भी उर्वरता का अंतर मिल सकता है।
मिट्टी की जांच से पीएच, जैविक कार्बन और उपलब्ध प्रमुख पोषक तत्वों सहित कई महत्वपूर्ण गुणों की जानकारी मिलती है। मृदा स्वास्थ्य कार्ड या मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर किसान यह तय कर सकते हैं कि किस पोषक तत्व की कितनी जरूरत है।
यदि मिट्टी में किसी पोषक तत्व की उपलब्धता पहले से पर्याप्त है, तो उसकी अनावश्यक अतिरिक्त मात्रा से बचा जा सकता है। वहीं, जिस तत्व की कमी हो, उसे सही मात्रा में देना फसल के पोषण में मदद करता है। इससे बिना जरूरत खाद खरीदने पर होने वाला खर्च घट सकता है।
- यूरिया का इस्तेमाल सही समय और किस्तों में करें
यूरिया नाइट्रोजन का प्रमुख स्रोत है, लेकिन इसका पूरा लाभ तभी मिलता है जब इसे फसल की जरूरत और उचित समय के अनुसार इस्तेमाल किया जाए। नाइट्रोजन का कुछ हिस्सा अमोनिया के रूप में उड़ सकता है या नाइट्रेट के रूप में पानी के साथ जड़ों के क्षेत्र से नीचे जा सकता है। इस तरह खाद डालने के बावजूद पौधों को अपेक्षित पोषण नहीं मिल पाता।
आईसीएआर के अनुसार, नाइट्रोजन उर्वरकों की उपयोग दक्षता फसल और मिट्टी की स्थिति के अनुसार बदलती है। इसलिए यूरिया की पूरी मात्रा एक बार में डालने के बजाय कई फसलों में अनुशंसित मात्रा को किस्तों में देना उपयोगी होता है।
उदाहरण के लिए, गेहूं में यूरिया की मात्रा और उसके प्रयोग का समय बुवाई की विधि, मिट्टी की उर्वरता, सिंचाई और स्थानीय कृषि सिफारिशों के अनुसार तय किया जाना चाहिए। किसान को केवल पत्तियों का रंग देखकर बार-बार यूरिया डालने से बचना चाहिए।
ध्यान रखें कि किस्तों में खाद देने का मतलब कुल अनुशंसित मात्रा बढ़ाना नहीं है। इसका उद्देश्य उपलब्ध नाइट्रोजन को फसल की मांग के साथ बेहतर तरीके से जोड़ना है।
- खाद को सही जगह पर डालें
खाद की मात्रा के साथ उसका खेत में डालने का तरीका भी महत्वपूर्ण है। यदि उर्वरक को गलत स्थान पर डाल दिया जाए, तो पौधे उसका पूरा लाभ नहीं उठा पाते। विशेष रूप से फास्फोरस मिट्टी में कुछ रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण कम उपलब्ध रूप में बदल सकता है। इसलिए इसे फसल और मिट्टी के अनुसार उचित स्थान पर देना जरूरी है।
बुवाई के समय खाद डालते हुए ध्यान रखें कि बीज और उर्वरक के बीच उचित दूरी बनी रहे, क्योंकि कुछ उर्वरकों की अधिक सांद्रता बीज के अंकुरण और शुरुआती पौधों को नुकसान पहुंचा सकती है। फसल के अनुसार कतारों में खाद देना या जड़ों के सक्रिय क्षेत्र के पास उचित तरीके से रखना पोषक तत्वों के उपयोग में मदद कर सकता है।
सिंचाई के पानी के साथ घुलनशील उर्वरक देने की व्यवस्था, यानी फर्टिगेशन, ड्रिप सिंचाई वाली फसलों में उपयोगी हो सकती है। हालांकि, इसके लिए उपयुक्त उर्वरक, सही घुलनशीलता और फसल की जरूरत के अनुसार मात्रा तय करना जरूरी है। हर खेत में एक ही विधि सबसे अच्छी नहीं होती।
- गोबर की खाद, कम्पोस्ट और हरी खाद का समन्वित उपयोग करें
रासायनिक उर्वरकों के साथ अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद, कम्पोस्ट और हरी खाद का उचित उपयोग मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने में मदद कर सकता है। इन स्रोतों से जैविक पदार्थ मिलता है, जो मिट्टी की संरचना, नमी धारण करने की क्षमता और जैविक गतिविधियों को बेहतर बनाने में सहायक होता है।
ढैंचा जैसी हरी खाद वाली फसलों को उचित समय पर मिट्टी में मिलाने से जैविक पदार्थ और पोषक तत्वों का योगदान बढ़ सकता है। दलहनी फसलों को फसल चक्र में शामिल करने से जैविक नाइट्रोजन स्थिरीकरण का लाभ भी मिल सकता है।
हालांकि, गोबर की खाद या कम्पोस्ट को रासायनिक खाद का निश्चित अनुपात में सीधा विकल्प नहीं मानना चाहिए। इनमें पोषक तत्वों की मात्रा स्रोत, तैयारी और सड़ने की अवस्था के अनुसार बदलती है। इसलिए इनके योगदान को ध्यान में रखकर ही उर्वरक की जरूरत तय करनी चाहिए।
आईसीएआर के दीर्घकालीन प्रयोगों में संतुलित उर्वरक उपयोग के साथ गोबर की खाद के समन्वित प्रयोग से मिट्टी के जैविक कार्बन और उसकी गुणवत्ता को बनाए रखने में लाभ दर्ज किया गया है।
- फसल की जरूरत के अनुसार संतुलित पोषण अपनाएं
केवल यूरिया और डीएपी पर निर्भर रहने से फसल की सभी पोषण संबंधी जरूरतें पूरी हों, यह जरूरी नहीं है। पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश के अलावा सल्फर तथा आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की भी जरूरत होती है। इनमें से किसी तत्व की कमी होने पर दूसरे पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा भी अपेक्षित परिणाम नहीं दे सकती।
उदाहरण के लिए, यदि मिट्टी में जिंक की कमी है, तो केवल यूरिया की मात्रा बढ़ाने से जिंक की कमी दूर नहीं होगी। इसी तरह पोटाश या सल्फर की जरूरत वाली मिट्टी में केवल नाइट्रोजन पर खर्च बढ़ाना संतुलित पोषण का विकल्प नहीं है।
किसान को फसल की अनुशंसित पोषक तत्व मात्रा, मिट्टी की जांच और खेत में पहले से इस्तेमाल किए गए जैविक स्रोतों को ध्यान में रखकर खाद का चुनाव करना चाहिए। जरूरत के अनुसार उर्वरक का चयन करने से अनावश्यक खरीद घट सकती है और पोषण प्रबंधन अधिक प्रभावी बन सकता है।
लागत घटाने से पहले इन बातों का रखें ध्यान
- खाद की मात्रा कम करने का निर्णय केवल अनुमान के आधार पर न लें।
- खेत की मिट्टी की जांच कराएं और उसकी रिपोर्ट के अनुसार उर्वरक चुनें।
- खाद डालने का समय फसल की अवस्था और स्थानीय कृषि सिफारिशों के अनुसार रखें।
- सिंचाई और जल निकास का प्रबंधन करें, ताकि पोषक तत्वों का नुकसान कम हो।
- जैविक खाद का उपयोग करें, लेकिन उसके पोषक तत्वों के योगदान को भी ध्यान में रखें।
- किसी सूक्ष्म पोषक तत्व या विशेष उर्वरक का इस्तेमाल करने से पहले कमी की पुष्टि करें।
निष्कर्ष
खाद की लागत घटाने का वैज्ञानिक तरीका उर्वरक का अंधाधुंध इस्तेमाल कम करना नहीं, बल्कि जरूरत के अनुसार सही खाद, सही मात्रा, सही समय और सही स्थान का चुनाव करना है। मिट्टी की जांच, नाइट्रोजन का उचित प्रबंधन, उर्वरक को जड़ों के सक्रिय क्षेत्र में देना, जैविक स्रोतों का समन्वित उपयोग और संतुलित पोषण अपनाकर किसान अनावश्यक खर्च घटाने की दिशा में कदम उठा सकते हैं।
हर खेत की मिट्टी, फसल और सिंचाई की स्थिति अलग होती है। इसलिए एक ही खाद योजना सभी किसानों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती। स्थानीय कृषि विज्ञान केंद्र या कृषि विशेषज्ञ की सलाह के साथ मृदा परीक्षण आधारित उर्वरक प्रबंधन अपनाना बेहतर निर्णय है। इससे खाद पर होने वाले खर्च का अधिक प्रभावी उपयोग करने और मिट्टी की दीर्घकालीन उर्वरता बनाए रखने में मदद मिल सकती है।