अंतरराष्ट्रीय संकट का असर, महंगे हो सकते हैं खाद्य तेल

सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ़ इंडिया (SEA) ने खाने के तेल के सेक्टर में बढ़ती लागत को कम करने के लिए भारत सरकार से औपचारिक तौर पर मदद मांगी है। इंडस्ट्री इंपोर्ट जहाजों के लिए फ्रेट कॉस्ट सब्सिडी और प्रायोरिटी बर्थिंग की मांग कर रही है। यह अपील ऐसे समय में आई है जब ग्लोबल फैक्टर्स के एक कॉम्प्लेक्स मिक्स की वजह से इंपोर्ट का खर्च बढ़ रहा है और साथ ही घरेलू तिलहन क्रशिंग ऑपरेशन के लिए अचानक मौके भी बन रहे हैं।

फ्रेट कॉस्ट में उछाल

ग्लोबल शिपिंग रेट्स में भारी उछाल आया है, खास ट्रेड रूट्स पर यह लगभग दोगुना हो गया है। उदाहरण के लिए, अर्जेंटीना से भारतीय पोर्ट्स तक शिपमेंट की लागत अब $70-75 से बढ़कर लगभग $140-145 प्रति टन हो गई है। रूस से फ्रेट लगभग $55 से बढ़कर $90-95 प्रति टन हो गया है, और मलेशिया और इंडोनेशिया से रूट्स पर लागत $40 से बढ़कर $55 प्रति टन हो गई है। ये ज़्यादा फ्रेट चार्ज सीधे तौर पर इंपोर्ट किए गए खाने के तेलों की लागत बढ़ाते हैं। SEA की रिपोर्ट के मुताबिक, 8 मई, 2026 तक, कच्चे पाम तेल की कीमतें साल-दर-साल 20% बढ़कर $1250/टन हो गईं, सोयाबीन तेल 17% बढ़कर $1295/टन हो गया, और सूरजमुखी तेल 16% बढ़कर $1325/टन हो गया। कांडला पोर्ट पर कच्चे पाम तेल की कीमत हाल ही में फरवरी 2026 के आखिर से लगभग 16% बढ़कर INR 1,341 प्रति 100 kg हो गई। 11 मई, 2026 को मौजूदा पैकेज्ड रिटेल कीमतें ये दबाव दिखाती हैं: सूरजमुखी तेल ₹175.40/kg, सोयाबीन तेल ₹148.87/kg, और पाम तेल ₹134.72/kg।

ग्लोबल वजहें और घरेलू उलझन

वनस्पति तेल की कीमतों में उछाल बायोफ्यूल सेक्टर की बढ़ती मांग से जुड़ा है। उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया और मलेशिया अपने बायोडीज़ल ब्लेंडिंग मैंडेट को बढ़ा रहे हैं। इस ग्लोबल ट्रेंड के साथ-साथ वेस्ट एशिया में जियोपॉलिटिकल टेंशन से कच्चे तेल की ऊंची कीमतों ने बायोफ्यूल के लिए पाम और सोयाबीन तेल की मांग बढ़ा दी है। वेस्ट एशिया संघर्ष ने ग्लोबल कमोडिटी मार्केट में रुकावट डाली है, जिससे माल ढुलाई, एनर्जी और करेंसी पर असर पड़ा है, जिससे भारत जैसे देशों के लिए इंपोर्ट कॉस्ट बढ़ गई है, जो विदेशी सप्लाई पर बहुत ज़्यादा निर्भर हैं। हालांकि, ये ऊंची ग्लोबल कीमतें और सप्लाई की दिक्कतें भारत की घरेलू क्रशिंग इंडस्ट्री को भी बढ़ावा दे रही हैं। लोकल खाने के तेल की कीमतें इंपोर्टेड तेल की कीमतों के साथ बढ़ रही हैं, जिससे सरसों की कीमतें मिनिमम सपोर्ट प्राइस (MSP) 6200 रुपये प्रति क्विंटल से ऊपर बनी हुई हैं। अप्रैल 2026 में, रिकॉर्ड 1.6 मिलियन टन रेपसीड-सरसों की क्रशिंग की गई, जिससे घरेलू कीमतों पर इंपोर्टेड तेलों के असर को कम करने में मदद मिली।

कंज्यूमर प्राइस प्रेशर बना हुआ है

इन घरेलू कोशिशों के बावजूद, पूरे भारत में मुख्य कुकिंग ऑयल की एवरेज रिटेल कीमतें साल-दर-साल 7-12% बढ़ी हैं। सोयाबीन तेल 8% बढ़कर Rs 159 प्रति लीटर हो गया है, सरसों का तेल 12% बढ़कर Rs 189 प्रति लीटर हो गया है, और सूरजमुखी का तेल 8% बढ़कर Rs 187 प्रति लीटर हो गया है। कुछ रिपोर्ट्स में मुख्य कुकिंग ऑयल्स के लिए साल-दर-साल 5-14% की बड़ी बढ़ोतरी दिखाई गई है। कीमतों में यह उछाल सीधे तौर पर घरेलू बजट पर असर डालता है, क्योंकि खाने के तेल भारतीय खाने का मुख्य हिस्सा हैं। भारत अपनी सालाना खाने के तेल की ज़रूरतों का लगभग 57%, जो कुल 25-26 मिलियन टन है, मुख्य रूप से इंडोनेशिया, मलेशिया, यूक्रेन, रूस और अर्जेंटीना से इंपोर्ट करता है। इंपोर्ट पर इस निर्भरता के कारण देश इंटरनेशनल कीमतों में उतार-चढ़ाव और सप्लाई चेन में रुकावटों के प्रति कमज़ोर हो जाता है।

स्ट्रक्चरल कमज़ोरियाँ और कंज्यूमर पर असर

खाने के तेल के इंपोर्ट पर भारत की बड़ी निर्भरता, जो इसकी डिमांड का लगभग 60% होने का अनुमान है, बड़े स्ट्रक्चरल रिस्क पैदा करती है। 2024-25 मार्केटिंग साल में खाने के तेलों के लिए देश का इंपोर्ट बिल करीब 1.61 लाख करोड़ रुपये (USD 18.3 बिलियन) तक पहुंच गया। हालांकि घरेलू प्रोडक्शन में थोड़ा सुधार हुआ है, लेकिन आत्मनिर्भरता अभी भी सिर्फ 44% के आसपास है। वेस्ट एशिया संघर्ष जैसे जियोपॉलिटिकल तनाव और एल नीनो जैसे क्लाइमेट रिस्क से बिगड़ी ग्लोबल कीमतों में उतार-चढ़ाव, भारत में तेज़ी से महंगाई बढ़ा सकता है। कुछ बड़े प्रोड्यूसर जो घरेलू मांग को सपोर्ट करने के लिए बायोफ्यूल मैंडेट का इस्तेमाल करते हैं, उनके उलट, जब ग्लोबल कीमतें बढ़ती हैं तो भारत के बजट पर ज़्यादा फाइनेंशियल बोझ पड़ता है। इसके अलावा, मौजूदा लॉजिस्टिक्स समस्याएं, जिसमें सही जहाजों की कमी और अनिश्चित शिपिंग रूट के कारण रीरूटिंग शामिल हैं, और लागत और देरी बढ़ाती हैं। इन फैक्टर्स का कॉम्बिनेशन, सब्सिडी रिक्वेस्ट पर सरकार की संभावित निष्क्रियता के साथ, कीमतों की स्थिरता और कंज्यूमर की अफोर्डेबिलिटी के लिए एक अनिश्चित आउटलुक बनाता है। जबकि घरेलू क्रशिंग में मजबूती दिख रही है, पूरा सिस्टम बाहरी झटकों के प्रति कमजोर बना हुआ है।

भविष्य का आउटलुक

इंडस्ट्री ग्रुप्स का अनुमान है कि 2025-26 मार्केटिंग साल में घरेलू खाने के तेल का प्रोडक्शन लगभग 9.6 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा। इससे देश की लगभग 40% डिमांड ही पूरी होगी, जिसके लिए लगभग 16.7 मिलियन टन इम्पोर्ट करना होगा। सरकार के नेशनल मिशन ऑन एडिबल ऑयल्स (NMEO) का मकसद घरेलू तिलहन प्रोडक्शन बढ़ाना है, जिसका टारगेट 2030-31 तक 69.7 मिलियन टन प्रोडक्शन और 20.2 मिलियन टन एडिबल ऑयल प्रोडक्शन है। हालांकि, इन लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए लगातार पॉलिसी सपोर्ट और ग्लोबल सप्लाई चेन रिस्क के असरदार मैनेजमेंट की ज़रूरत है। प्रधानमंत्री मोदी ने हाल ही में इम्पोर्ट पर निर्भरता कम करने और विदेशी मुद्रा बचाने के लिए एडिबल ऑयल की खपत कम करने की अपील की, जो ग्लोबल अनिश्चितताओं के बीच आत्मनिर्भरता के लिए एक लॉन्ग-टर्म स्ट्रैटेजी का संकेत है।