कम रिकवरी और गन्ने की कमी के कारण भारत में चीनी उत्पादन में 18% की गिरावट

ֆ:इस सीजन में गन्ने की पेराई 11% घटकर 2023-24 में 3,122.61 LMT से 2,767.75 LMT रह गई। औसत चीनी रिकवरी दर 10.10% से घटकर 9.30% हो गई, जो 0.80 प्रतिशत अंकों की कमी है, जिससे उत्पादन में कमी और बढ़ गई है।

केंद्र सरकार ने 2025-26 सीजन (अक्टूबर-सितंबर) के लिए गन्ने का उचित और लाभकारी मूल्य (FRP) 10.25% की मूल रिकवरी दर के आधार पर ₹355 प्रति क्विंटल स्वीकृत किया है। हालांकि, राष्ट्रीय औसत चीनी रिकवरी 9.30% तक गिर जाने के कारण, अधिकांश किसानों को पूर्ण FRP मिलने की संभावना नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप वास्तविक भुगतान कम होगा।
§֍:प्रमुख राज्यों में भारी गिरावट§ֆ:

शीर्ष चीनी उत्पादक राज्य- महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश और कर्नाटक- में सबसे अधिक गिरावट आई। महाराष्ट्र का उत्पादन 19.50 LMT घटकर 80.95 LMT रह गया, जो गन्ने की कम पैदावार और रिकवरी दर में 9.1% की गिरावट के कारण हुआ। उत्तर प्रदेश का उत्पादन लगभग 13.90 LMT घटकर 72.40 LMT रह गया, जो लाल सड़न रोग और 9.4% की रिकवरी दर से प्रभावित था। कर्नाटक में 11 लाख मीट्रिक टन की कमी देखी गई, जिससे 40.40 लाख मीट्रिक टन उत्पादन हुआ, जबकि अनियमित वर्षा के कारण रिकवरी दर गिरकर 9.0% हो गई।

गुजरात ने 10.30% की स्थिर रिकवरी दर बनाए रखी, जिससे 14.50 लाख मीट्रिक टन उत्पादन हुआ, जबकि उत्तराखंड में रिकवरी दर में मामूली सुधार हुआ और यह 8.9% हो गई, जिससे 4.20 लाख मीट्रिक टन उत्पादन हुआ। हालांकि, तमिलनाडु (3.50 लाख मीट्रिक टन), बिहार (2.80 लाख मीट्रिक टन) और आंध्र प्रदेश (2.20 लाख मीट्रिक टन) ने सीमित गन्ना उपलब्धता के कारण उत्पादन में तीव्र गिरावट दर्ज की।
§֍:समापन स्टॉक और अगले सीजन का पूर्वानुमान§ֆ:भारत में इस सीजन का अंत 259 LMT (32 LMT इथेनॉल डायवर्सन के बाद) के शुद्ध चीनी उत्पादन और 48-50 LMT के समापन स्टॉक के साथ होने की उम्मीद है, जो अक्टूबर और नवंबर 2025 के दौरान प्रति माह लगभग 24 LMT की घरेलू खपत को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

NFCSF ने 2025-26 में एक पलटाव का अनुमान लगाया है, जो 2024 के अनुकूल मानसून और महाराष्ट्र (10% की वृद्धि) और कर्नाटक (8% की वृद्धि) में गन्ने की बुवाई में वृद्धि द्वारा समर्थित है, जो उत्पादन को 280-290 LMT तक बढ़ा सकता है।
§֍:इथेनॉल डायवर्सन कम हुआ§ֆ:इथेनॉल उत्पादन के लिए चीनी डायवर्सन 32 LMT तक पहुँच गया, जो 35 LMT लक्ष्य से कम है, ऐसा इथेनॉल की स्थिर कीमतों (रस आधारित के लिए ₹73.14/लीटर, B-भारी गुड़ के लिए ₹67.70/लीटर) के कारण हुआ। इससे मिलों को अतिरिक्त 3 LMT चीनी का उत्पादन करने में मदद मिली, क्योंकि चीनी की बिक्री अधिक लाभदायक थी।§֍:स्थिर कीमतें और बेहतर तरलता§ֆ:एक्स-मिल चीनी की कीमतें स्थिर हैं, जो ₹3,850-₹3,900 प्रति क्विंटल होने का अनुमान है, जिसे केंद्र द्वारा चीनी निर्यात में 10 LMT की मंजूरी से समर्थन मिला है। मिलों ने छह महीने के भीतर ₹91,000 करोड़ का भुगतान किया है – ₹1.01 लाख करोड़ के गन्ना बकाया का 90% – जिससे तरलता में सुधार हुआ है।§
नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज (NFCSF) के अनुसार, 2024-25 के चीनी सीजन में भारत का चीनी उत्पादन 18% घटकर 257.40 लाख मीट्रिक टन (LMT) रह गया है, जो पिछले साल 315.40 LMT था। 58 LMT की गिरावट का कारण गन्ने की कम उपलब्धता, कम चीनी रिकवरी दर और उत्तर प्रदेश में लाल सड़न रोग और महाराष्ट्र और कर्नाटक में देर से मानसून की शुरुआत जैसी चुनौतियाँ हैं।