चीनी उत्पादन 4 प्रतिशत कम होकर 31.6 मिलियन टन होने का अनुमान

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इसमें कहा गया है कि 31.6 मिलियन टन के अनुमानित चीनी उत्पादन और 5.7 मिलियन टन के शुरुआती स्टॉक के साथ, देश में चीनी की उपलब्धता 37.3 मिलियन टन होने की संभावना है, जो अनुमानित घरेलू खपत 29 मिलियन टन से अधिक है।

2023-24 सीज़न में चीनी का अंतिम स्टॉक लगभग 8.2 मिलियन टन होगा।
पिछले 2022-23 सीज़न में चीनी का उत्पादन 32.9 मिलियन टन था।

ऑल इंडिया शुगर ट्रेड एसोसिएशन (एआईएसटीए) के अध्यक्ष प्रफुल्ल विठलानी के अनुसार, पहला अनुमान गन्ने की पेराई की मात्रा और अब तक प्राप्त उपज और रिकवरी दरों को ध्यान में रखते हुए किया गया है; शेष खड़ी फसल और सुक्रोज के विविधीकरण से इथेनॉल का उत्पादन संभव हो गया।

उन्होंने कहा कि उत्पादन अनुमान में तीन प्रतिशत का अंतर हो सकता है।

2023-24 सीज़न के लिए उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन 11.7 मिलियन टन से अधिक होने का अनुमान है, यह इसी अवधि के लिए महाराष्ट्र में 9.6 मिलियन टन और कर्नाटक में 4.7 मिलियन टन से कम था।

देश के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक राज्य उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन पिछले सीजन के 10.7 मिलियन टन से अधिक होने का अनुमान है।

एआईएसटीए ने कहा कि उत्तर प्रदेश में गुड़ और खांडसारी इकाइयों को गन्ने का डायवर्जन पिछले सीजन की तुलना में अधिक है, क्योंकि वे किसानों को अधिक गन्ना मूल्य दे रहे हैं।

इसमें कहा गया है कि कुल मिलाकर, यूपी में फसल अच्छी है और मिलों के मार्च के अंत तक चलने की उम्मीद है और जलवायु परिवर्तन, कोहरे के मौसम और कम धूप के कारण अप्रैल के पहले पखवाड़े तक भी काम चल सकता है।

जबकि देश के सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्य महाराष्ट्र में उत्पादन 2023-24 सीज़न के लिए 9.6 मिलियन टन कम होने का अनुमान है, जबकि पिछले सीज़न में यह 10.7 मिलियन टन था।

एआईएसटीए ने कहा, “महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश ने उपज और सुक्रोज सामग्री में वृद्धि की है। इसके अलावा, अपंजीकृत गन्ने की उपलब्धता में भी वृद्धि हुई है, जिसके परिणामस्वरूप शुरुआती उम्मीद से अधिक चीनी उत्पादन होने की संभावना है।”
कटाई के लिए मजदूर ढूंढने की समस्या के कारण राज्य में सीजन लंबा खिंच जाएगा. इसमें कहा गया है कि इससे खड़े गन्ने को परिपक्व होने के लिए अधिक समय मिलेगा, जिससे गन्ने की उपज और सुक्रोज की मात्रा बढ़ेगी और महाराष्ट्र में अधिकांश मिलों के अब मार्च के अंत तक चलने की उम्मीद है।

एआईएसटीए ने कहा कि सीजन की शुरुआत में यह आशंका व्यक्त की गई थी कि कर्नाटक में सूखे के कारण चीनी उत्पादन में भारी कमी आएगी और सीजन भी लगभग 80-90 दिनों की छोटी अवधि का होने की उम्मीद थी।

इसमें कहा गया है कि नवंबर में हुई बेमौसम बारिश को धन्यवाद, जिससे गन्ने में उपज के साथ-साथ सुक्रोज की मात्रा में भी सुधार हुआ।

“नवंबर में बाजार का शुरुआती अनुमान था कि कर्नाटक 3.6-3.7 मिलियन टन चीनी का उत्पादन करेगा जो अब 4.7 मिलियन टन है।”

इसमें कहा गया है कि कर्नाटक में मिलों के फरवरी के अंत तक चलने की उम्मीद है, हालांकि कुछ मिलें, खासकर जिन मिलों ने क्षमता बढ़ा ली है, वे मार्च में भी काम करेंगी।

एआईएसटीए ने यह भी कहा कि वह चीनी सीजन शुरू होने से पहले या तुरंत बाद चीनी उत्पादन का अनुमान नहीं लगाता है, क्योंकि सीजन में पेराई के शुरुआती दिनों में राज्यवार उपज और रिकवरी दर मजबूत नहीं होती है।

इसमें कहा गया है, “पेराई शुरू होने से पहले या तुरंत बाद किए गए किसी भी अनुमान में बड़े बदलाव हो सकते हैं, मान लीजिए 15-20 प्रतिशत, इसलिए जनवरी में लगाए गए अनुमान बेहतर और अधिक विश्वसनीय हैं।”
§नई दिल्ली, चीनी व्यापार संगठन एआईएसटीए ने सोमवार को अनुमान लगाया कि 2023-24 सीजन (अक्टूबर-सितंबर) के लिए देश का चीनी उत्पादन लगभग 31.6 मिलियन टन होगा, जो पिछले सीजन की तुलना में लगभग चार प्रतिशत कम है। पहला उत्पादन अनुमान जारी करते हुए कहा गया है कि अनुमानित शुद्ध घरेलू चीनी उत्पादन में इथेनॉल उत्पादन के लिए लगभग 2 मिलियन टन सुक्रोज का उपयोग शामिल नहीं है।