फरवरी में लगातार दूसरे महीने रिटेल फ़ूड इन्फ्लेशन पॉज़िटिव ज़ोन में रहा, टमाटर और नारियल महंगे होने से संबंधित इंडेक्स में साल-दर-साल 3.47% की बढ़ोतरी हुई। दिसंबर तक सात महीनों तक फ़ूड इन्फ्लेशन डिफ्लेशन टेरिटरी में था।
मिनिस्ट्री ऑफ़ स्टैटिस्टिक्स एंड प्रोग्राम इम्प्लीमेंटेशन द्वारा शुरू की गई 2024 के बेस ईयर वाली नई CPI सीरीज़ के अनुसार, जनवरी में फ़ूड इन्फ्लेशन 2.13% था।
हालांकि, क्रमिक रूप से, जनवरी, 2026 की तुलना में पिछले महीने फ़ूड इन्फ्लेशन में 0.15% की गिरावट आई।
जून-दिसंबर 2025 के दौरान, 2012 सीरीज़ के ज़रिए मापी गई फ़ूड इन्फ्लेशन मुख्य रूप से बेस इफ़ेक्ट और सब्जियों और दालों की कीमतों में गिरावट के कारण नेगेटिव ज़ोन में थी।
खाने की चीज़ों की महंगाई बढ़ने के बावजूद, फरवरी 2026 में लहसुन (-31%), प्याज (-28.2%), आलू (-18.46%), अरहर दाल (-16%) और लीची (-11.52%) की कीमतों में साल-दर-साल आधार पर गिरावट आई। इन पांच चीज़ों का कंज्यूमर प्राइस इंडेक्स (CPI) बास्केट में कुल 2.37% वेटेज है।
हालांकि, मिनिस्ट्री ऑफ़ स्टैटिस्टिक्स एंड प्रोग्राम इम्प्लीमेंटेशन (MoSPI) के मुताबिक, टमाटर (45%) और खोपरा (46%) की कीमतों में ज़्यादा महंगाई देखी गई।
सरकारी और प्राइवेट स्टॉक के भरपूर होने और बंपर पैदावार की वजह से दालें और तिलहन, सब्जियां और फल जैसी ज़रूरी चीज़ों की कीमतें एक साल पहले के लेवल से नीचे चल रही हैं। एक्सपर्ट्स ने कहा कि जैसे ही गर्मी का मौसम शुरू होगा, सप्लाई में कमी की वजह से अगले कुछ महीनों में सब्जियों और फलों की कीमतें बढ़ सकती हैं।
बैंक ऑफ़ बड़ौदा के चीफ़ इकोनॉमिस्ट मदन सबनवीस ने कहा, “बेस इफ़ेक्ट कम होने की वजह से खाने-पीने की चीज़ों में भी 3.3% की महंगाई देखी गई है। कुछ सब्ज़ियों की कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है, जिससे यह महंगाई बढ़ रही है।” कंसल्टिंग फर्म ICRA को उम्मीद है कि मार्च 2026 में फल और बेवरेज सेगमेंट में महंगाई थोड़ी कम होगी।
स्टैटिस्टिक्स मिनिस्ट्री ने पिछले महीने कहा था कि घरेलू कंजम्पशन एक्सपेंडिचर सर्वे 2023-24 का इस्तेमाल करके CPI मापने का बेस ईयर 2012 से बदलकर 2024 कर दिया गया है। नई सीरीज़ में CPI में ऑल इंडिया कंज्यूमर फ़ूड प्राइस इंडेक्स का वेटेज 45.86% से घटकर लगभग 36.73% हो गया है।
मिनिस्ट्री के मुताबिक, अगर पुराने क्लासिफिकेशन सिस्टम को फॉलो किया जाता, तो फूड और बेवरेजेज का हिस्सा 45.86% से घटकर 40.10% हो जाता। हालांकि, नई सीरीज़ में CPI बास्केट में फूड और बेवरेजेज का हिस्सा सबसे बड़ा हिस्सा बना हुआ है। नई सीरीज़ में, मुख्य बदलाव ‘रेस्टोरेंट और एकोमोडेशन‘ सर्विसेज़ के लिए एक अलग कैटेगरी बनाना है, जिसमें बाहर खाना और केटरिंग सर्विसेज़ जैसी चीज़ें, जिन्हें पहले फूड और बेवरेजेज के तहत क्लासिफाई किया गया था, अब हटा दी गई हैं।
सुधरी हुई सोशियो-इकोनॉमिक स्थिति के कारण, खासकर फूड और बेवरेजेज में, खपत में सबसे बड़ी कमी अनाज – चावल और गेहूं में हुई है, जो अब पहले की तुलना में लगभग आधा रह गया है, स्टैटिस्टिक्स मिनिस्ट्री के एक अधिकारी ने कहा था कि परिवार अब फल, ताज़ी सब्ज़ियाँ, दूध के प्रोडक्ट, मछली, मीट वगैरह पर ज़्यादा खर्च कर रहे हैं।
